افضل بيتزا ولا احلى محل بيتزا / طريقة عمل بيتزا هت عالمية
 |
| إن البيتزا في الاصل طبق ايطالى وهناك كثير من المطاعم التي تختص بعمل البيتزا على الطريقة الإيطالية |
*السلام عليكم ورحمة الله*
البيتزا😋😋
إن البيتزا في الأصل طبق إيطالي وهناك كثير من المطاعم التي تختص بعمل البيتزا على الطريقة الإيطالية
ولكن كثير من الناس يفضلون عملها في المنزل لضمان النظافة وجودة المكونات ، وهناك عدة طرق مختلفة
لتحضير عجينة البيتزا، سوف أعرض لكم أكثر من طريقة لتحضيرها.
المكونات😊😉
👈العجينة 👇💜
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
👈صلصة البيتزا 👇💜
كوب عصير طماطم او بندوره
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
نصف ملعقة ثوم بودر
نصف ملعقة بصل بودر
رشة ملح
رشة فلفل احمر
ملعقة صغيرة بابريكا
👈التزيين 👇💜
جبنة موتزاريلا
فلفل
مشروم
زيتون
طريقة التحضير 👇💜
نحضر كوب ماء دافئ ونضع نصف ملعقة خميرة
ونصف ملعقة سكر وملعقة كبيرة زيت نباتي وتقلب جيدا
ثم نتركها حتى تتخمر ربع ساعة .
نحضر 2 كوب كبير دقيق ونقوم بتنخيل الدقيق جيدا
حتى يتداخل الهواء ثم نضع ربع ملعقة ملح
ونضيف الخميرة على الدقيق ونعجنها ثم نترك العجينة
جانبا لمدة 3 ساعات حتى تخمر وبعد ذلك نغلفها بالنايلون حتى لا يدخل الهواء.
تجهيز صلصة الطماطم 👇💜
نحضر طاسة ونضع فيها كوب كبير من عصير الطماطم
وربع كوب من صلصة الطماطم ، ملعقة صغيرة زعتر
ونضع نصف ملعقة من الثوم البودرة والبصل البدور و البابريكا و رشة خفيفة فلفل احمر ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة سكر
نضع كل هذا على النار حتى الغليان لمدة 3 دقائق.
💜💛💜💛💜💛
ثم نضع على الطاولة القليل من الدقيق ، ثمّ نفرد العجينه نرقها
ثم ندهن الصينية او القالب بزيت الذرة
ونضع العجينة في الصينية
ونقوم بوخز العجينة بشوكة حتى لا تنفس عند الخبيز
ثم ندهن العجينة بزيت الذرة وخاصة الأطراف ثم نضع
عليها صوص الصلصة ثم الجبنة الموتزاريلا ونضع الفلفل والمشروم والزيتون
ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة 300 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
(وبألف هنا وشفا)💃😍
💜💛💜💛💜💛
💕 طريقة عمل البيتزا على الجريل او المقلاة 💕How to make grilled pizza
وصفة البيتزا على الجريل او المقلاة من ألذ الوصفات لسهولة تحضيرها ، طبعا خيارات الإضافات كثيرة على حسب الرغبة ، بيتزا مارغريتا، بيبرونى، دجاج ، لحم وغيرها .
المكونات 💃💜💛
العجينة 👇
1 كوب ماء دافئ ( 250 مل)
2 كوب ونصف دقيق لكل الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيتزا الجريل 👇
زيت زيتون
صلصة بيتزا
جبنة موتزاريلا
فلفل حلو
مشروم
💞 عجينة العشر دقائق 🕐💣💣
عجينة العشر دقائق لجميع انواع المعجنات والفطائر / أسهل وأسرع عجينة 10 دقائق.
مقادير عجينة 10 دقائق 👇💜
5 أكواب دقيق
2 كوب ماء
2 ملعقة خميرة
ملعقة ملح
5 ملاعق حليب
3 ملاعق سكر
الحشوة 👇💜
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر
زعتر وزيت زيتون
فلفل أحمر
حبة البركة
سمسم
حليب مع كريمة الطبخ
الطريقة 👇💜
نحضر الخلاط او العجانة
ونقوم بإضافة 2 كوب دقيق و2 كوب ماء
، ملعقة ملح و3 ملاعق سكر و5 ملاعق حليب و2 ملعقة
خميرة إلى الخليط ونقوم بخلطهم جيدا حتى تمزج المكونات مع بعضها البعض
ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى تحمر وتغطى حتى لا تفسد بعد ذلك نضيف باقي كمية الدقيق وهى 3 أكواب
ونصف كوب زيت الذرة على مراحل مع الخلط المستمر في العجانة حتى تصبح العجينة جاهزة
ثم نتركها لمدة 10 دقائق لكي ترتاح وبعدها نبدأ بتقطيعها وحشوها
(وبألف هنا وشفا)💛😋